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貴州金盾二茅酒酒業(yè)有限公司，“金盾二茅酒”仁懷市茅臺鎮傳統醬香型白酒為主，賦能予多家釀造醬香白酒企業(yè)為主的萬(wàn)噸級倉儲式品牌企業(yè)。其生產(chǎn)基地座落于中國醬香型白酒的發(fā)原地赤水河畔，處于茅臺鎮7.5平方公里大曲醬香型白酒的核心產(chǎn)區，與茅臺同享地質(zhì)、氣候、水源、微生物菌種群等自然資源。金盾二茅酒完全依托茅臺鎮的自然地理環(huán)境，遵循茅臺鎮傳承的醬香工藝，結合現代科技，以世代收藏陳年酒和近代五年以上基酒相融匯，采用高溫制曲、高溫發(fā)酵，通過(guò)九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒的生產(chǎn)工藝的 “金盾二茅酒”系列產(chǎn)品。
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